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美国花卉消费已发生突破性变化,而且其市场规模也与日惧增。 美国的园艺业十分兴旺。自1982年以来,全国花卉园艺业的销售额平均每年以10%的幅度增长。在美国,各种花木价格远比食品之类生活品贵,一束鲜花,如香型月季花一般要15美元,在母亲节及情人节(也叫鲜花节)前后,可高达40多美元,一盆吊兰批发价10至15美元,大型盆景零售价格一般为60美元左右。
美国花市居世界之首,无论是政府机关、企业、宾馆、展览馆还是居民庭院,到处花团锦簇。 美国的节日很多,除圣诞节外,还有情人节、母亲节、父亲节、秘书节等等。每个节日人们都要相赠鲜花以示祝贺,因而花市兴隆。
据有关资料表明,美国一年30多个节日的鲜花销售量要占全年的40%左右。美国人互赠的多是鲜花,当天采摘当天卖,塑料花、绢花极少见到。他们看望病人也都送鲜花,不像我国人送食品一类,他们若是送食品,对方会认为是对他(她)的嘲讽。
纽约的南方花店和以洛杉矾为主要市场的康克劳斯,如今都把鲜花放在塑料桶内,让顾客自己任意挑选和搭配。美国人对花的喜爱,与美国人生活方式的改变有很大关系。
美国市场出售的鲜花,大部分是从国外进口的,其中以哥伦比亚和荷兰供应的最多。